行業(yè)背景
奶茶行業(yè)的迅速興起到洗牌，也不過短短幾年時間，但創(chuàng)造出的市場價值確非常巨大，里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的《4000億增量背后的品類創(chuàng)新機會——2021中國茶飲市場報告》指出，中國茶的規(guī)模如今達(dá)4000億元人民幣，并且有望在2025年達(dá)到近8000億規(guī)模。

奶茶品牌的競爭白熱化，催生著行業(yè)的不斷創(chuàng)新，而品牌的核心就在于差異化，細(xì)分領(lǐng)域頭部化，所以區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶品牌的新式茶飲不斷涌現(xiàn)，新式茶飲品牌立足的根本在于顛覆了傳統(tǒng)沖泡型奶茶的常規(guī)打法。從市場角度看，所有商品都是以人為核心的，茶飲除了味道之外，新鮮，健康，科學(xué)，體驗等重要因素成為消費者的重要考慮點，相比之下，新式茶飲食材更新鮮、配料更豐富，迎合了消費者日益重視的健康和定制化的消費需求，實現(xiàn)了對部分傳統(tǒng)飲料的替代，打開了市場的增量空間。

作為一線城市的深圳，茶飲市場可想而知，但深圳是個創(chuàng)新之都，科技之者，設(shè)計之都，在這種白熱化的競爭態(tài)勢下，各類型茶欣品牌產(chǎn)品創(chuàng)新層出不窮，品類也在不斷細(xì)分。



城市背景：
以色列學(xué)者裘德·馬特拉斯曾經(jīng)說過：“都市化在很大程度上是一種移民現(xiàn)象。深圳是從一個邊陲漁村成長為中國經(jīng)濟規(guī)模第三大、單位面積GDP最高的城市，從一個改革開放初期常住人口只有30多萬的邊陲小鎮(zhèn)發(fā)展到1200+萬人口的國際化大都市，數(shù)據(jù)顯示，如今深圳本土人的比例只占5%，這在中國人口遷徙史和城市發(fā)展史上都算得上是一個奇跡。

喜山：
在深圳百分之九十以上都是遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)來此拼搏的人，很多人感慨他鄉(xiāng)已成故鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)變成遠(yuǎn)方，那種對故鄉(xiāng)的情懷確不曾改變，那些小時候的記憶，小時候的味道，那清新怡然的自空環(huán)境,那漫山遍野的野果，摘來即吃，脆爽酸甜......

作為創(chuàng)始人，每每講到這些小時候的種種,都變得神采奕奕，激動非常，這不正是身在都市的我們對大山的懷念，對大山的喜愛?"喜山"這個詞突然就蹦出來了。喜山，承載著我們一代人的回憶，現(xiàn)在，我們精選各種大山里源生態(tài)的新鮮水果，讓他以另外一種形式回歸到我們生活中，以分子料理的先進理念進行再創(chuàng)，用科學(xué)的方法的技術(shù)融入果汁制作的過程。嚴(yán)格控制壓榨力度、榨汁轉(zhuǎn)速等精細(xì)環(huán)節(jié)，精確還原水果的口感，最終達(dá)到對果汁的營養(yǎng)價值、口感的極致追求。